擀面皮介绍

　　擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料;具有筋斗、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口等特点。

　　擀面皮培训内容

　　1.介绍擀面皮所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;

　　2.擀面皮制作的洗面、沉淀、发酵、加热、搅拌、压擀、蒸制、煮面筋等。老师全部手把手教学;

　　3.辣椒、油、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧;

　　4.面粉和秘制调料的配比及制作技巧;

　　5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧;

　　6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)

　　擀面皮培训时间

　　上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配(如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

　　品诺餐饮优势

　　1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

　　2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

　　3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

　　4、优质的教学环境，先进的教学设备。

　　5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

　　6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

　　相关资讯

　　擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。

　　岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。话说皇帝也是个吃货啊。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。

　　如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为最正宗的擀面皮。擀面皮劲道，酸辣可口，是夏季不可或缺的美食。