酸辣粉介绍

　　酸辣粉是四川省的特色小吃，起源于三国时期。主要食材为红薯粉丝，辣椒，加以食盐、醋、鸡精、辣椒油。具有麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻等特点。

　　酸辣粉培训内容

　　1.介绍酸辣粉所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;

　　2.泡粉、炸花生、调汁、加骨头汤、放菜等全部手把手教学;

　　3.秘制酱料、核心大料的比例及选择技巧，以及酱料调制技巧;

　　4.粉和秘制调料的配比及制作技巧;

　　5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧;

　　6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)

　　酸辣粉培训时间

　　上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配(如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

　　品诺餐饮优势

　　1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

　　2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

　　3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

　　4、优质的教学环境，先进的教学设备。

　　5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

　　6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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　　萧条餐饮成功转型的秘籍，受益颇深

　　如今，国内消费升级，餐饮服务业首当其冲。除了继续保持多品牌经营的市场策略，大力拓展中餐市场份额，提高更高性价比的菜肴选择和服务，才能在竞争更为白热化的中国餐饮服务市场脱颖而出的新法宝，看过来，餐饮成功转型的秘籍，受益颇深。

　　重装上阵，以全新的中式餐饮征服国人的味蕾

　　国内市场的转型升级是重要的一步，这一阶段，我们先做好国内市场，继续细分中式餐饮服务的品牌。之后还会把这些中式餐饮品牌拓展到国际市场上去，征服国人的味蕾。当然，大厨对菜品的美感鉴赏力、团队管理能力、创新能力也缺一不可，所以这样的大厨并不好找。

　　用中档价位的消费就能享受到高档价位的服务，无论是高端餐饮还是现在大力拓展的中式餐饮服务市场，我们要做的是具有国际水准的餐饮品牌，为消费者提供性价比更高的服务。

　　仍要回归消费者体验本质

　　消费升级意味着消费者想要更好的，或者要要性价比更高的选择，现有的选择满足不了他们的需求。但是除了消费升级大势所趋之外，目前，餐饮服务行业正面临着与之相关的其他挑战——新世代崛起、产业竞争加剧，这都牵涉到餐饮服务行业自身软件的升级，这就需要未雨绸缪了。

　　新世代崛起、产业竞争加剧，意味着餐饮服务从业者需要为消费者提供更好，更有个性的服务，一个品牌天下通吃的时代已经过去。餐饮经营者要在如何创造清楚定位、个性鲜明、招牌商品非常好吃的品牌上下功夫，做到多品牌经营、继续细分市场，以多元品牌吸引消费者。

　　把握服务态度的度量

　　服务无论对于哪个行业都是非常重要的，就餐饮来说，不同的店会遇到不同的服务态度，有的会受消费者喜欢，有的会干扰到消费者，这就需要把握一个度了。可以根据国内消费者用餐习惯和消费需求变化，推出不打扰式的、适度服务，需要做到，用餐顾客的一个抬头、一个眼神，服务员会心领神会地上前提供有针对性的服务。

　　此外，店铺地址也是非常重要的，需要提前了解调查当地消费者以及消费能力的情况，用大数据技术进行分析。